豆角炒肉的做法(豆角炒肉的快速炒法)
2022-04-06 11:28 阅读: 评论:先准备原料:
豆角一把,青红椒适量,瘦肉适量。
1--豆角掰小段清洗干净,再配点青红椒,把青红椒切成细段,留着备用!
2--锅里烧水加入几滴食用油,少许盐,放入洗净的豆角焯水煮上三四分钟,煮熟后捞进凉水中过凉控干水分(加油和盐可以保证豆角焯水时不变色,迅速过凉也能保证豆角颜色翠绿不变)
3--瘦肉切丝加入少许盐,生抽,少许老抽上色,少许淀粉,少许食用油搅拌均匀腌上十分钟,这样炒出来的肉鲜嫩不发柴
4--热锅凉油下入肉丝翻炒至肉丝变色,炒熟后盛出备用
5--另起锅放油,放入葱花炒香,放入豆角和红椒翻炒一分钟,加入适量盐,鸡精,生抽翻炒入味
6--最后放入炒熟的肉丝,翻炒均匀即可关火出锅!
一道简单又美味的家常豆角炒肉就好了!
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