如何腌制咸鸭蛋(有谁知道咸鸭蛋的腌制方法)

好的这里告诉你自己在家腌制咸鸭蛋，省时省力又流油的独家秘诀。

首先鸭蛋洗净晾干，之后准备高度纯梁白酒把鸭蛋沾湿，去盐里滚一下。使鸭蛋沾满盐。然后装入小号食品袋压出空气系紧放到阴凉干燥处，一周后就可以吃了。

白酒不光有为鸭蛋增香的作用，还可以加强盐的渗透力，另外还可以起到天然防腐剂的作用。经常有人把咸鸭蛋腌成臭鸭蛋，用这个办法就不会啦。

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