炸鲜奶怎么做(脆皮炸鲜奶如何做)

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

炸鲜奶是广东传统的名点，其做法是：

用料：牛奶一袋、淀粉30克、糖25克、食用油、鸡蛋、面粉适量

一.牛奶、淀粉、糖倒入奶锅中混合均匀，小火加热，加热过程中不停的搅拌至浓稠

二.在容器内刷一层薄油

三.奶糊倒入容器内，凉后用保鲜膜封好，放冰箱里冷冻一小时左右

四.鸡蛋打入碗中，适量面粉及水调成面糊

五.取出奶糕，切条

六.锅中加油，五成热后转小火，奶糕条放入面糊中，使奶糕条均匀裹上面糊，入油锅，炸至金黄即可