学习做馒头(怎么做馒头)

你好，这个问题我可以回答，我每个星期都自己蒸馒头，蒸的都非常好，发的又白又大特别好吃，因为我妹是开馒头房的，所以我也学到了一些技巧。我做馒头没有像别人一样面多少克，酵母多少克的，我都是凭经验的，只要活的面发两倍大有蜂窝状，再排气揉面，做成馒头后发到明显变得差不多两倍大，拿起来轻飘飘的，热水上锅，大火烧开后改中火，蒸二三十分钟，蒸的时间长短根据馒头的大小定，关火五分钟后再开盖，馒头就会又白又大不会出死疙瘩样的了。