田螺怎么做好吃(田螺怎么做好吃)

说到田螺怎么做最好吃，那肯定是辣炒田螺啊！

准备食材：田螺大概在1500克左右，大葱，老抽，料酒，鸡精，火锅底料，盐，八角，花椒，白酒，米酒，啤酒，干辣椒10个，香葱，蒜6瓣和姜2块。

首先把田螺放在盆里，滴菜籽油吐沙泥。起锅烧油，放入八角和花椒爆香，捞出。洗净的姜，蒜和大葱，大葱切成段，干辣椒切成段，放入锅中小火炒香，再加入切好的蒜末粒和姜片，料酒，放入火锅底料炒好。

紧接着放入田螺炒个2-3分钟左右，淋上白酒，盖好锅盖，焖煮一会，让田螺吸收到酒香，焖个2分钟左右之后，放入盐和米酒，倒入老抽，再倒入啤酒一罐，焖煮10分钟，再接着开启大火，等待汤汁浓稠了之后，放入鸡精调味即可，出锅撒上葱花，一道美味好吃的辣炒田螺做好了。

大家学会了吗？