韭菜怎么做好吃(韭菜怎么煮才好吃)
2022-06-24 06:18 阅读: 评论:“韭菜盒子因为简单省事儿又好吃，被大多数人喜欢。一碗米粥，三两个韭菜盒子，边吃边喝粥，吃得饱饱的，心满意足。这样的家常饭食虽没有多高贵，但却是吃完最舒服的。我的韭菜盒子可是“私房”，其中秘诀轻易不会外传的哦！如果你有幸看到了，可要认真记牢，保存起来。来看看我是怎么做的，你的做法和我的一样吗？”
用料主料
- 面粉500克
- 开水180克
- 冷水适量
- 韭菜1把
- 干豆皮适量
- 鸡蛋3个
辅料
- 料酒1勺
- 油适量
- 香油适量
- 鸡精1小勺
私房韭菜盒子的做法
1.
面粉内先加入开水，用筷子搅拌均匀，再加入适量冷水，下手揉成一个柔软而光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。
2.
干豆皮先用热水浸泡，5分钟就泡好了，非常快。
3.
鸡蛋3个磕在碗中，一次性加入足够的盐，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用。
4.
韭菜一把择洗干净，沥干水分后切碎，先倒入适量熟油搅拌均匀，让油脂把韭菜包裹住，这样可以保持韭菜鲜绿不变色。干豆皮沥干水分切碎，浇上适量香油，加1小勺鸡精，搅拌均匀后，馅料就调好了。
5.
面团揉匀，分成小剂子，大小和包子差不多就行。擀成圆形薄片，尽量擀薄一点儿，放入适量刚才调拌好的馅儿，先向上折三分之一。
6.
左边向上折，右边的面片也要向上折，再次向上折叠，最后包成一个长方形的包袱形状。
7.
全部做好之后，电饼铛提前预热，刷上适量食用油，把韭菜盒子按顺序排入放进电饼铛中，表面不用刷油。
8.
盖上盖子，大约2分钟后，可以看到电饼铛的四周有热气冒出来，这时就可以翻面了。
9.
打开盖子，用耐热的硅胶油刷薄薄地刷上一层食用油，盖上盖子，再次加热2分钟，两面金黄就好了。
10.
我的私房韭菜盒子就做好了，韭菜鲜绿变色，味道好极了，你是这样做的吗？
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