禽类有哪些(家禽包含哪种动物)

1、家禽包括了雉科、鸭科动物以及少量的鸟科动物，常见的有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、孔雀、天鹅等。
2、家禽的肉含有丰富的营养元素，比如大量的复合维他命B以及蛋白质和磷元素等营养，其肉质与多数的牛肉和猪肉相比，脂肪含量更高一些。
3、家禽属于鸟纲，而牛、猪等家畜属于哺乳纲，同时家禽是卵生，家畜是胎生。