干贝是什么(干贝有什么营养功效)

干贝是个好东西，价钱也不便宜，还有很多名字，比如瑶柱，元贝。其实干贝这块看起来很厚实的肉，就是贝壳的闭壳肌。吃起来很Q弹，用来煲汤味道也很鲜美，毕竟人家是海八珍之一嘛。

干贝的营养很丰富，既然是肌肉，那么丰富的蛋白质是没跑的。干贝里面含有的多种人体必需氨基酸，尤其是谷氨酸，就好像味精一样，是鲜美的来源。

除了蛋白质，干贝里面还有丰富的不饱和脂肪酸。这个东西在海产品里面很丰富，我们也经常建议孕妇吃一些海产品，可以摄入充足的不饱和脂肪酸，也就是DHA，来帮助宝宝大脑发育。而且干贝里面的微量元素和矿物质含量也很丰富。像钾，镁，磷，钙，这些都是人体必需的。